Obst und Gemüse zu Hause anzubauen kann echt cool sein, vor allem wenn du merkst, dass manche Pflanzen nur mit Wasser wachsen. Diese Art der Vermehrung ist nicht nur günstig, sondern auch eine lustige und lehrreiche Aktivität für die ganze Familie. Egal, ob du einen grünen Daumen hast oder gerade erst anfängst, mit diesen einfachen Anbaumethoden auf Wasserbasis kannst du dir ein bisschen Natur nach Hause holen.
In diesem Artikel stellen wir dir zehn verschiedene Obst- und Gemüsesorten vor, die du nur mit Wasser anbauen kannst. Von tropisch anmutenden Ananasspitzen bis hin zu würzigen Ingwerwurzeln – diese Pflanzen versorgen dich nicht nur mit frischen Produkten, sondern sind auch eine dekorative Bereicherung für deinen Wohnraum. Tauche ein in die Welt der Wasservermehrung und entdecke, wie du diese Pflanzen direkt auf deiner Fensterbank anbauen kannst.
1. Avocadokerne: Einen Baum in Wasser keimen lassen
Einen Avocadobaum aus einem Kern zu züchten, ist ein faszinierender Prozess, der mit einer einfachen Vorbereitung beginnt. Entferne zunächst den Kern aus einer reifen Avocado und reinige ihn gründlich. Stecke drei bis vier Zahnstocher etwa bis zur Hälfte in den Kern und achte darauf, dass sie gleichmäßig verteilt sind. Hänge den Kern über ein Glas Wasser, wobei das spitze Ende nach oben zeigt und das flache Ende etwa 2,5 cm in das Wasser eintaucht.
Stell das Glas an einen warmen, sonnigen Ort und wechsel das Wasser alle paar Tage, um Schimmel und Bakterienwachstum zu verhindern. Nach etwa zwei bis sechs Wochen solltest du Wurzeln und einen Stiel sprießen sehen. Sobald der Stiel etwa 15 cm lang ist, kannst du ihn auf 7,5 cm zurückschneiden, um das Wachstum zu fördern. Schließlich kannst du den jungen Baum in Erde umpflanzen, aber bis dahin kannst du beobachten, wie sich dein Avocadokern in einen kleinen Baum verwandelt.
2. Süßkartoffeln: Eine lebhafte Ranke
Süßkartoffeln können in Wasser gezüchtet werden, um schöne Ranken zu bilden, die sowohl dekorativ als auch nützlich sind. Wähle zunächst eine gesunde Süßkartoffel aus und stecke mehrere Zahnstocher in die Mitte. Hänge die Süßkartoffel in ein Glas oder eine Schale mit Wasser, sodass die untere Hälfte unter Wasser ist.
Stell das Glas an einen sonnigen Ort und wechsel das Wasser alle paar Tage. Nach ein paar Wochen wirst du sehen, dass aus der Oberseite der Süßkartoffel Triebe oder Ableger wachsen. Diese Ableger kannst du entfernen und in eigene Behälter mit Wasser stellen, damit sie Wurzeln bilden. Sobald die Wurzeln gut gewachsen sind, kannst du sie in Erde pflanzen oder dich weiterhin an den leuchtend grünen Ranken in deiner Wohnung erfreuen.
3. Ananasblätter: Eine tropische Pflanze züchten
Eine Ananaspflanze aus ihrer Krone zu züchten, ist einfach und macht Spaß. Schneide zuerst die Krone einer Ananas ab und lass dabei etwa 2,5 cm Frucht an den Blättern. Entferne die unteren Blätter, sodass etwa 2,5 cm des Stiels freiliegen.
Stell die Ananaskrone in eine flache Schale mit Wasser und achte darauf, dass nur der Stiel im Wasser steht. Stell die Schale an einen sonnigen Ort und wechsel das Wasser alle paar Tage. Nach ein paar Wochen bilden sich Wurzeln.
Sobald die Wurzeln etwa fünf Zentimeter lang sind, kannst du die Ananasspitze in einen Topf mit Erde umpflanzen. Mit Geduld und Sorgfalt kann deine Ananaspflanze schließlich Früchte tragen.
4. Karottengrün: Ein lustiges Experiment
Aus Karottengrün kannst du zwar keine ganze neue Karotte ziehen, aber du kannst das essbare und nahrhafte Grün auf jeden Fall nachwachsen lassen. Schneide dazu zunächst den oberen Zentimeter einer Karotte ab und lege ihn mit der Schnittfläche nach unten in eine flache Schale mit Wasser.
Stell die Schale an einen sonnigen Platz und wechsel das Wasser alle paar Tage. Nach etwa einer Woche wirst du grüne Sprösslinge aus der Oberseite sprießen sehen. Dieses Karottengrün kannst du in Salaten, Suppen oder als Beilage verwenden, um deinen Gerichten einen frischen, erdigen Geschmack zu verleihen.
5. Frühlingszwiebeln: Ein unerschöpflicher Vorrat
Frühlingszwiebeln gehören zu den Gemüsesorten, die sich am einfachsten in Wasser nachwachsen lassen.
Nimm einfach die weißen Wurzelenden von gekauften Frühlingszwiebeln und stell sie in ein Glas mit genug Wasser, um die Wurzeln zu bedecken.
Stell das Glas auf eine sonnige Fensterbank und wechsel das Wasser alle paar Tage. Innerhalb einer Woche wirst du neue grüne Triebe sehen. Du kannst abschneiden, was du zum Kochen brauchst, und die Zwiebeln wachsen weiter, sodass du immer frische Frühlingszwiebeln hast.
6. Selleriestangen: Gemüse nachwachsen lassen
Sellerie ist ein weiteres Gemüse, das aus seiner Basis nachwachsen kann. Schneide die unteren fünf Zentimeter eines Selleriestängels ab und stelle ihn mit der Schnittfläche nach oben in eine flache Schüssel mit Wasser.
Stelle die Schüssel an einen sonnigen Ort und wechsle das Wasser alle paar Tage. Nach etwa einer Woche beginnen neue Blätter aus der Mitte der Basis zu sprießen.
Sobald die Blätter gut gewachsen sind, kannst du den Sellerie in Erde umpflanzen oder ihn weiter im Wasser wachsen lassen.
7. Basilikum-Stecklinge: Frische Kräuter das ganze Jahr über
Basilikum ist ein beliebtes Kraut, das sich leicht in Wasser vermehren lässt. Nimm einen etwa zehn Zentimeter langen Steckling von einer gesunden Basilikumpflanze und entferne die Blätter von den unteren fünf Zentimetern.
Stell den Steckling in ein Glas Wasser und stell ihn an einen sonnigen Platz. Wechsle das Wasser alle paar Tage, damit es frisch bleibt. Nach ein oder zwei Wochen bilden sich Wurzeln. Sobald die Wurzeln etwa fünf Zentimeter lang sind, kannst du den Steckling in Erde pflanzen oder ihn weiter in Wasser ziehen, um das ganze Jahr über frisches Basilikum zu haben.
8. Knoblauchsprossen: Würziges Grünzeug
Knoblauch kann nachwachsen und liefert ein aromatisches Grün, das sich perfekt zum Garnieren von Gerichten eignet. Nimm einfach eine Knoblauchzehe und leg sie in ein kleines Glas mit etwas Wasser, sodass der Boden bedeckt ist.
Stell das Glas an einen sonnigen Platz und wechsel das Wasser alle paar Tage. Nach etwa einer Woche siehst du grüne Triebe aus der Knoblauchzehe sprießen. Dieses Knoblauchtraubengrün kann abgeschnitten und zum Kochen verwendet werden, wo es einen milden Knoblauchgeschmack verleiht.
9. Zitronengras: Eine duftende Ergänzung
Zitronengras ist ein duftendes Kraut, das aus im Laden gekauften Stängeln nachgewachsen werden kann. Wähle einen Stängel mit einer festen Basis und stelle ihn in ein Glas Wasser, sodass die Basis unter Wasser ist.
Stelle das Glas an einen sonnigen Ort und wechsle das Wasser alle paar Tage. Nach etwa zwei Wochen beginnen sich Wurzeln zu bilden.
Sobald die Wurzeln einige Zentimeter lang sind, kannst du das Zitronengras in Erde umpflanzen oder es weiter in Wasser ziehen und sein frisches, zitroniges Aroma genießen.
10. Ingwerwurzeln: Würziges Wachstum
Ingwer ist eine vielseitige Wurzel, die in Wasser nachwachsen kann. Wähle zunächst eine frische Ingwerwurzel mit sichtbaren Augen oder kleinen Wachstumsknospen aus. Weiche den Ingwer über Nacht in warmem Wasser ein, um das Keimen anzuregen.
Leg den Ingwer in eine flache Schale mit Wasser, sodass die Augen nach oben zeigen und das Wasser den unteren Teil der Wurzel bedeckt. Stell die Schale an einen warmen, sonnigen Ort und wechsel das Wasser alle paar Tage. Nach ein paar Wochen wirst du sehen, wie sich Triebe und Wurzeln bilden. Sobald die Wurzeln gut gewachsen sind, kannst du den Ingwer in Erde pflanzen oder ihn weiter in Wasser wachsen lassen.
11. Römersalat: Knackiger Nachwuchs
Römersalat kann aus seiner Basis nachwachsen und so für frischen Salat sorgen. Schneide die unteren fünf Zentimeter eines Römersalatkopfes ab und leg ihn mit der Schnittfläche nach oben in eine flache Schale mit Wasser.
Stell die Schale an einen sonnigen Platz und wechsel das Wasser alle paar Tage. Nach etwa einer Woche beginnen in der Mitte neue Blätter zu sprießen. Diese Blätter können geerntet werden, sobald sie groß genug sind, und sorgen so für einen kontinuierlichen Vorrat an knackigem, frischem Salat.
