Diese Southern Corn Dog Bites mit nur 3 Zutaten sind genau der unkomplizierte Snack, der dich rettet, wenn es für eine Party, den Spieleabend oder den schnellen Happen nach der Schule mal fix gehen muss. Sie schmecken nach klassischem Jahrmarkt-Feeling mit Maisbrot und Hotdog, kommen aber ganz einfach aus dem Ofen. So sind sie weniger aufwendig und deutlich weniger klebrig als frittierte Corn Dogs, liefern aber trotzdem diesen gemütlichen, nostalgischen Geschmack, den sofort alle wiedererkennen.
Servier sie am besten warm mit kleinen Schälchen Ketchup, gelbem Senf, Honig-Senf oder Barbecuesauce zum Dippen. Auf einem Snackbuffet passen sie super zu Baked Beans, Coleslaw, Kartoffelsalat, Chips oder einer knackigen Gewürzgurke. Wenn du sie als Abendessen machst, runden ein einfacher Obstteller oder ein grüner Salat das Ganze schön ab.
Southern Corn Dog Bites mit 3 Zutaten
Portionen: 8
Zutaten
1 Packung Mais-Muffin-Backmischung, ca. 240 g bzw. 8,5 oz
1 Ei
6 Hotdogs, in mundgerechte Stücke geschnitten
Zubereitung
1. Heize den Ofen auf 190 °C bzw. 375 °F vor und fette eine Mini-Muffinform oder eine Glas-Auflaufform mit ca. 20 x 20 cm leicht ein.
2. Verrühre in einer mittelgroßen Schüssel die Mais-Muffin-Mischung mit dem Ei, bis ein dicker Teig entsteht. Falls der Teig zu trocken ist und sich kaum rühren lässt, gib 1 bis 2 Esslöffel Wasser dazu, gerade so viel, bis alles zusammenkommt.
3. Hebe die Hotdog-Stücke unter, sodass sie gleichmäßig vom Teig umhüllt und gut verteilt sind.
4. Gib die Mischung in die vorbereitete Form. Fülle die Mini-Muffinförmchen jeweils etwa zu drei Vierteln oder verteile den Teig gleichmäßig in der Auflaufform.
5. Backe die Bites in der Mini-Muffinform 12 bis 15 Minuten oder in der Auflaufform 20 bis 25 Minuten, bis sie aufgegangen, goldbraun und durchgebacken sind.
6. Lass sie ein paar Minuten abkühlen und servier sie dann warm mit deinen liebsten Dipsaucen.
Variationen & Tipps
Käsige Variante: Rühr eine kleine Handvoll geriebenen Cheddar unter, wenn du es etwas herzhafter und reichhaltiger magst. Das macht sie noch mehr zu echtem Comfort Food und passt besonders gut zu Senf.
Mini-Muffin-Abkürzung: Mit einer Mini-Muffinform bekommst du hübsche kleine Häppchen, die sich perfekt für Partys und Kinder eignen. Ein kleiner Eisportionierer oder Cookie Scoop hilft dir, den Teig schnell zu verteilen, wenn du nebenbei noch andere Sachen vorbereitest.
Hotdog-Alternativen: Rinderwürstchen, Puten-Hotdogs oder kleine geräucherte Würstchen funktionieren hier alle gut. Mit geräucherter Wurst werden die Bites etwas deftiger und fühlen sich mehr wie ein richtiger Game-Day-Snack an.
Vorbereiten: Du kannst sie schon früher am Tag backen und kurz vor dem Servieren bei 150 °C bzw. 300 °F etwa 5 bis 8 Minuten aufwärmen. Das ist besonders praktisch, wenn du kurz vorher eine Sache weniger im Kopf haben möchtest.
Garprobe: Da jeder Ofen ein bisschen anders backt, achte auf goldene Ränder und eine feste Mitte, bevor du sie herausholst. Wenn du sie in einer größeren Form backst, lass sie vor dem Schneiden etwas länger ruhen, damit die Stücke besser zusammenhalten.
