Auch wenn der Anbau von Partnerpflanzen keine exakte Wissenschaft ist und viele dieser Ideen von einer Gärtnergeneration zur nächsten weitergegeben wurden, gibt es wissenschaftliche Gründe, warum manche Pflanzen nicht nebeneinander gepflanzt werden sollten. Ein gutes Beispiel für einen Fauxpas beim Zusammenpflanzen sind Bohnen und Paprika, die nicht nebeneinander gepflanzt werden sollten. Der Hauptgrund dafür ist, dass Bohnen und Paprika sehr unterschiedliche Nährstoffbedürfnisse haben.
Es ist wichtig, dass du über die Wachstumsbedingungen und den Nährstoffbedarf der einzelnen Pflanzen nachdenkst, bevor du sie nebeneinander pflanzt. Pflanzen, die ähnliche Bedürfnisse haben, wie Salbei und Oregano oder Spinat und Erbsen, lassen sich gut füreinander bestimmen. Aber der Nährstoffbedarf der einzelnen Pflanzen ist unterschiedlich. Einige Pflanzen brauchen für ein optimales Wachstum eine hohe Dosis Stickstoff, während andere Pflanzen eine höhere Dosis verschiedener Nährstoffe wie Kalium und Phosphor benötigen, um die Teile zu produzieren, die du ernten willst.
Obwohl Bohnen und Paprika beide zu den warmsaisonalen Pflanzen gehören, ist ihr Nährstoffbedarf sehr unterschiedlich. Bohnen brauchen viel Stickstoff, während Paprikapflanzen mit verkümmertem Wachstum reagieren, wenn zu viel Stickstoff im Boden ist.
Der Nährstoffbedarf von Bohnen und Paprika
Auch wenn der Anbau von Mischkulturen in deinem Gemüsegarten sehr nützlich sein kann, um Schädlinge fernzuhalten, sollten einige Pflanzen nicht in der Nähe von anderen angebaut werden, wenn sie unterschiedliche Nährstoffanforderungen haben oder keine ähnlichen Wachstumsbedingungen vorfinden. Bohnen- und Paprikapflanzen haben einen unterschiedlichen Bedarf an Nährstoffen.
Bohnen sind Starkzehrer und brauchen viel Stickstoff für ein gesundes Wachstum und die Bohnenproduktion. Bohnen haben sogar die Fähigkeit, Stickstoff im Boden zu beheben. Das tun sie, indem sie den Stickstoff aus der Atmosphäre aufnehmen. Die Atmosphäre besteht zu etwa 80 % aus Stickstoffgas, und obwohl die meisten Pflanzen Stickstoff aus der Atmosphäre aufnehmen, liegt dieser Stickstoff in einer Form vor, die von vielen Pflanzen oder anderen Lebewesen nicht genutzt werden kann. Bohnen, Klee und andere Hülsenfrüchte sind jedoch in der Lage, diesen Luftstickstoff in eine nutzbare Form umzuwandeln, die von den in der Nähe wachsenden Pflanzen aufgenommen werden kann. Dies geschieht durch ein Bakterium namens Rhizobia, das sich an kleine Wucherungen an den Wurzeln bindet, die Knöllchen genannt werden. Wenn der Luftstickstoff in verwertbaren Stickstoff umgewandelt ist, wird er von den Bohnenpflanzen genutzt und dem umliegenden Boden zugeführt. Das ist gut für Pflanzen, die viel Stickstoff benötigen, wie Mais, Spinat, Salat und anderes Blattgemüse. Deshalb passen Erbsen und Bohnen gut zu Spinat im Garten. Für fruchttragende Pflanzen wie Paprika ist dieser hohe Stickstoffgehalt jedoch nicht ideal.
Warum zu viel Stickstoff nicht gut für Paprikapflanzen ist
Der Hauptgrund, warum es keine gute Idee ist, Paprikapflanzen in der Nähe von Bohnen anzubauen, ist die Fähigkeit der Bohnen, dem Boden Stickstoff zuzuführen. Dadurch wird der Stickstoff für andere Pflanzen, die in der Nähe wachsen, verfügbar. Aber während alle Pflanzen Stickstoff für ihr Wachstum brauchen, benötigen Paprikapflanzen mehr Kalium und Phosphor, und zu viel Stickstoff kann ihr Wachstum hemmen und die Fruchtbildung beeinträchtigen. Das ist auch der Grund, warum Paprikapflanzen zu den Begleitpflanzen gehören, die du neben Gurken in deinem Garten anbauen solltest – sie brauchen beide ähnliche Nährstoffe.
Um die negativen Auswirkungen von Stickstoff auf Paprikapflanzen zu belegen, hat eine Studie der University of Illinois gezeigt, dass ein zu hoher Stickstoffgehalt im Boden nicht nur das Wachstum der Paprikapflanzen hemmt, sondern auch den Fruchtertrag um über 50% verringert. In einer anderen Studie der Purdue University wurde versucht, die optimalen Stickstoffmengen für Paprika und Mountain Gem Tomaten zu finden. Die Studie testete über 5.000 Tomatenpflanzen und über 10.000 Paprikapflanzen und fand, dass bei den niedrigsten Stickstoffmengen – 45 und 70 kg Stickstoff pro Acre – jede Pflanze den höchsten Ertrag und das größte Wachstum hatte. Ertrag und Wachstum verschlechterten sich, je mehr Stickstoff zugesetzt wurde. Aus diesem Grund gedeihen Paprika nicht neben Stickstofffixierern wie Bohnen. Stattdessen eignen sich Tomaten, Karotten, Petersilie, Basilikum, Majoran und Okra gut als Begleitpflanzen für Paprika im Garten.
