Diese im Ofen gebackenen Schinken-Käse-Biscuit-Puffs aus nur 3 Zutaten sind genau der unkomplizierte Partysnack, der schneller vom Tisch verschwindet als alles andere. Sie haben dieses nostalgische Feiertags-Häppchen-Gefühl, und ich verstehe den Hype inzwischen total: blättriger Biscuit-Teig, würziger Schinken und schmelzender Käse, alles zu warmen, goldbraunen Happen gebacken. Sie sind einfach genug für einen Snack unter der Woche, aber trotzdem besonders genug für Brunch, Game Day oder ein Familientreffen, wenn du schnell etwas brauchst, das sich trotzdem hausgemacht anfühlt.
Servier sie warm mit einer einfachen Obstplatte, Rührei zum Brunch oder einem knackigen grünen Salat, wenn es zum Mittagessen ein bisschen ausgewogener wirken soll. Sie passen auch richtig gut zu Honig-Senf, scharfem Senf oder etwas Ranch-Dip, falls du etwas zum Dippen dazustellen möchtest. Und auf einem Feiertags-Buffet mit Gemüsesticks und gefüllten Eiern machen sie sich ebenfalls perfekt.
Im Ofen gebackene Schinken-Käse-Biscuit-Puffs aus 3 Zutaten
Portionen: 8
Zutaten
1 Dose gekühlter Biscuit-Teig aus dem Kühlregal (8 Biscuits)
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
Zubereitung
1. Heize deinen Ofen auf 190 °C (375 °F) vor und lege ein Backblech oder eine Muffinform mit Alufolie oder Backpapier aus, damit du später weniger sauber machen musst.
2. Trenne die Biscuits voneinander und drücke jeden mit den Händen leicht flach, sodass kleine runde Teigstücke entstehen.
3. Verteile den gewürfelten Schinken und den geriebenen Cheddar auf den flach gedrückten Biscuits und gib die Füllung jeweils in die Mitte.
4. Zieh die Ränder jedes Biscuits nach oben um die Füllung herum und drücke sie gut zusammen, damit alles verschlossen ist. Lege die Puffs anschließend mit der Naht nach unten auf das vorbereitete Backblech.
5. Backe sie 13 bis 16 Minuten, bis die Oberseite schön aufgegangen und kräftig goldbraun ist und der Käse innen geschmolzen ist.
6. Lass sie vor dem Servieren 3 bis 5 Minuten abkühlen, damit die Füllung leicht fest werden kann und die Biscuits innen komplett fertig garen.
Variationen & Tipps
Nimm eine andere Käsesorte: Cheddar ist der Klassiker, aber auch Schweizer Käse, Mozzarella, Monterey Jack oder eine Cheddar-Mischung funktionieren super. Wenn du einen milderen Käse verwendest, gib etwas mehr Schinken dazu, damit der Geschmack trotzdem gut durchkommt.
Mach sie brunch-tauglich: Sie passen wunderbar zu Eiern und Obst, und du kannst klein geschnittenen Kochschinken aus der Frischetheke oder übrig gebliebenen Feiertagsschinken verwenden. Wichtig ist nur, dass der Schinken klein gewürfelt ist, damit sich die Biscuits leicht verschließen lassen und gleichmäßig backen.
Halte den Teig kalt: Gekühlter Biscuit-Teig lässt sich am besten verarbeiten, solange er noch kalt ist. Wenn er beim Formen der Puffs zu weich wird, leg ihn einfach für ein paar Minuten zurück in den Kühlschrank.
Nicht zu voll machen: Es ist verlockend, extra viel Käse hineinzupacken, aber zu viel Füllung kann dazu führen, dass die Biscuits im Ofen aufplatzen. Am besten funktioniert jeweils ein kleiner Löffel von jeder Füllungszutat in der Mitte.
Warm servieren für die beste Konsistenz: Frisch aus dem Ofen schmecken sie am besten, wenn sie außen goldbraun und innen warm und käsig sind. Wenn du sie vorbereiten möchtest, wärme sie lieber ein paar Minuten im Ofen auf statt in der Mikrowelle, damit die Außenseite nicht weich wird.
