Kartoffeln gehören in vielen Haushalten zu den Grundnahrungsmitteln, nicht nur wegen ihrer Vielseitigkeit und ihres Geschmacks, sondern auch wegen ihres Nährstoffgehalts. Manche Hausgärtner/innen und Kleinbäuerinnen und -bauern müssen jedoch noch das volle Potenzial ihrer Kartoffelerträge ausschöpfen. Sich auf gekaufte Kartoffeln zu verlassen, kann zwar bequem sein, bedeutet aber auch, dass man die Vorteile von selbst angebauten Kartoffeln vermisst, wie z.B. den besseren Geschmack, den biologischen Anbau und die Genugtuung, sich selbst zu versorgen.
Mit etwas Einsicht und Know-how kannst du einen bescheidenen Garten in eine ergiebige Quelle für diese geliebte Knolle verwandeln. Die folgenden Tipps sollen dir helfen, in deinem eigenen Garten einen großen Kartoffelertrag zu erzielen.
1. Entscheide dich für die richtige Sorte
Wähle Kartoffelsorten, die für dein Klima geeignet und resistent gegen lokale Schädlinge und Erkrankungen sind. Es gibt frühe, mittelfrühe und späte Sorten. Frühe Sorten reifen schnell und sind am besten, wenn du früher ernten willst, während späte Sorten für ihre bessere Lagerfähigkeit bekannt sind.
2. Bereite den Boden gründlich vor
Kartoffeln gedeihen in lockerem, gut durchlässigem Boden, der reich an organischen Stoffen ist. Achte darauf, dass dein Boden einen pH-Wert zwischen 5,0 und 5,5 hat, um ein optimales Wachstum zu gewährleisten. Ergänze deinen Boden einige Wochen vor der Aussaat mit Kompost oder altem Stallmist.
3. Pflanze zur richtigen Zeit
Pflanze deine Kartoffeln, nachdem die Frostgefahr vorüber ist. Kartoffeln kommen mit kühlem Wetter zurecht, aber der Boden muss bearbeitbar sein. Wenn du sie zu früh pflanzt, könnte ihr Wachstum gehemmt werden; wenn du sie zu spät pflanzt, kann es sein, dass sie nicht genug Zeit zum Reifen haben.
4. Richtige Pflanztechnik
Schneide die Pflanzkartoffeln in Stücke mit jeweils mindestens einem oder zwei Augen. Pflanze sie über drei Zentimeter tief und mit einem Abstand von über 12 Zentimetern ein. Die Reihen sollten in einem Abstand von über 30 cm gepflanzt werden, damit die Pflanzen gut wachsen und leicht geerntet werden können.
5. Gleichmäßige Bewässerung
Gieße deine Kartoffeln regelmäßig, damit der Boden feucht bleibt, vor allem während der Knollenbildung. Achte aber darauf, dass du nicht zu viel gießt, da dies zu Fäulnis führen kann.
6. Anhäufeln ist das A und O
Wenn die Pflanzen wachsen, häufst du die Erde um den Stamm herum an, um die Knollenbildung entlang des eingegrabenen Stammes zu fördern. Dieser Vorgang, der als Hilling bezeichnet wird, sollte während der Wachstumsperiode mehrmals durchgeführt werden.
7. Management von Schädlingen und Erkrankungen
Achte auf Schädlinge und Erkrankungen, die den Kartoffelanbau häufig befallen, wie z.B. der Kartoffelkäfer oder die Kraut- und Knollenfäule. Verwende biologische Schädlingsbekämpfungsmittel und praktiziere eine Fruchtfolge, um die Ansammlung von Erkrankungen im Boden zu verhindern.
8. Nutze Mulch zu deinem Vorteil
Mulchen mit Stroh oder Laub kann dir helfen, die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten, Unkraut zu unterdrücken und die Knollen kühl zu halten. Außerdem kann es die Ernte erleichtern, da einige Kartoffeln dicht an der Bodenoberfläche wachsen und dem Sonnenlicht ausgesetzt werden können, wodurch sie grün und toxisch werden.
9. Wisse, wann du ernten musst
Frühkartoffeln können geerntet werden, wenn die Pflanzen blühen. Bei reifen Kartoffeln wartest du, bis die Spitze der Rebe abgestorben ist. Lass die Kartoffeln dann noch 2 Wochen in der Erde liegen, damit ihre Schale für die Lagerung härter wird.
10. Richtige Lagerbedingungen
Lagere die geernteten Kartoffeln an einem kühlen, dunklen und gut belüfteten Ort. Die ideale Lagertemperatur liegt zwischen 45-50 Grad Fahrenheit (7-10 Grad Celsius). Vermeide es, deine Kartoffeln vor der Lagerung zu waschen, da die Feuchtigkeit den Verfall fördern kann.
Wenn du diese zehn Tipps beherzigst, ist dir nicht nur eine reiche Ernte sicher, sondern du bist auch auf dem besten Weg, selbstständiger zu werden, weniger Kilometer zu fahren und den unvergleichlichen Geschmack von Kartoffeln aus eigenem Anbau zu genießen. Lass dich von diesen Tipps leiten und du kannst feststellen, dass du dich nie wieder auf gekaufte Kartoffeln verlassen willst!