Italian-Sub-Schnitten sind ein richtig leckerer, herzhafter Snack, der sich perfekt eignet, wenn du viele Leute satt bekommen möchtest – besonders am Spieltag oder bei Familientreffen. Das Gericht bringt alles mit, was man an einem klassischen Italian Sub Sandwich liebt, nur eben in einer witzigen Form zum Teilen. Es steckt voller Schichten aus würziger Wurst, Käse und Gemüse und wird in einer blättrigen Croissant-Teig-Kruste goldbraun gebacken. Die Schnitten machen satt, lassen sich leicht essen und kommen bei Erwachsenen genauso gut an wie bei Kindern.
Diese Italian-Sub-Schnitten passen wunderbar zu einem einfachen Beilagensalat oder einer Schüssel Minestrone. Wenn du daraus ein eher italienisch-amerikanisch inspiriertes Essen machen möchtest, serviere sie mit knusprigem Knoblauchbrot und einer großen Antipasti-Platte mit Oliven, eingelegtem Gemüse und italienischem Käse. Eine spritzige Limonade oder ein gekühltes Glas süßer Eistee passt ebenfalls super dazu.
Italian-Sub-Schnitten
Portionen: 12
Zutaten
Zubereitung
1. Heize deinen Ofen auf 190 °C (375 °F) vor.
2. Rolle eine Dose Croissant-Teig aus und drücke den Teig auf den Boden einer gefetteten Backform von 9×13 Zoll. Verschließe dabei die Nähte und drücke den Teig an den Seiten der Form leicht nach oben.
3. Lege die Hälfte von Schinken, Salami und Provolone-Käse auf den Croissant-Teig.
4. Verteile Pepperoni, milde Bananenpaprika-Ringe und geröstete rote Paprika gleichmäßig über den Fleisch- und Käseschichten.
5. Streue die italienische Gewürzmischung gleichmäßig darüber.
6. Lege den restlichen Schinken, die restliche Salami und den restlichen Provolone-Käse auf die Paprika-Mischung.
7. Rolle die zweite Dose Croissant-Teig aus und lege sie über die Schichten. Drücke die Ränder und Nähte gut zusammen, damit alles verschlossen ist.
8. Bestreiche die obere Teigschicht mit Olivenöl und bestreue sie mit Parmesan.
9. Backe alles im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten lang, bis die Kruste goldbraun ist und der Käse schön blubbert.
10. Lass das Gericht kurz abkühlen, bevor du es zum Servieren in Quadrate schneidest. Wenn du magst, serviere frischen Salat und Tomatenscheiben dazu.
Variationen & Tipps
Für wählerische Esser kannst du die Füllung ganz simpel halten und nur Schinken und Käse verwenden. Oder du stellst die Paprika einfach separat dazu, damit sich jeder den Teller so zusammenstellen kann, wie er es mag. Wenn deine Familie es etwas würziger liebt, probier mal schwarze Oliven in Scheiben, ein paar dünne rote Zwiebelringe oder nach dem Backen eine dünne Schicht Mayo oder Italian Dressing – das bringt noch mehr von diesem klassischen Sub-Geschmack rein.
Wenn du die Schnitten für eine Party servierst, kannst du sie ruhig etwas früher backen und vor dem Anschneiden ruhen lassen, damit die Schichten schön ordentlich bleiben. Ich stelle außerdem gern einen kleinen Teller mit Salat, Tomaten und extra Bananenpaprika dazu, damit Freunde und Familie ihre Stücke nach Lust und Laune aufpeppen können. Warm schmecken sie fantastisch, aber sie lassen sich auch super zu Potlucks oder entspannten Treffen am Wochenende mitnehmen.
