Südstaaten-Sellerie mit Bacon-Füllung aus nur 4 Zutaten ist so ein klassischer Party-Snack, der einfach nie aus der Mode kommt: unkompliziert, salzig, cremig und herrlich knackig zugleich. Perfekt für Buffets, Feiertage, Spieleabende oder Familientreffen, wenn du etwas vorbereiten möchtest, das wenig Aufwand macht, aber trotzdem so gut ist, dass es ruckzuck vom Teller verschwindet.
Diese kleinen Häppchen passen wunderbar zu gefüllten Eiern, Pimento-Cheese-Crackern, Gurken-Röllchen oder einer Schüssel Chips auf jedem lockeren Buffet. Ich serviere sie auch gern mit süßem Eistee, Limonade oder einem großen Krug Eiswasser bei Sommerfesten. Außerdem bringen sie einen schönen frischen Crunch zu deftigerem Barbecue und cremigen Aufläufen.
Südstaaten-Sellerie mit Bacon-Füllung aus 4 Zutaten
Portionen: 8
Zutaten
8 Stangen Staudensellerie, gewaschen und geputzt
½ Tasse geriebener kräftiger Cheddar
Zubereitung
1. Brate den Bacon, bis er richtig knusprig ist. Lass ihn gut abtropfen und zerbrösele ihn dann in kleine Stücke. Anschließend vollständig abkühlen lassen.
2. Verrühre in einer mittelgroßen Schüssel den weichen Frischkäse mit dem zerbröselten Bacon und dem geriebenen Cheddar, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
3. Gib die Mischung mit einem Löffel in die Mitte jeder Selleriestange oder streiche sie hinein, sodass die Rille von einem Ende bis zum anderen gefüllt ist.
4. Schneide die gefüllten Stangen nach Wunsch in etwa 7 bis 10 cm lange Stücke und stelle sie bis zum Servieren kalt. Auf einer Platte anrichten und kalt oder leicht gekühlt servieren.
Varianten & Tipps
Damit das Füllen leichter geht: Wenn du es besonders ordentlich haben möchtest, füll die Masse in einen kleinen Zip-Beutel und schneide eine Ecke ab. So kannst du die Füllung direkt in den Sellerie spritzen. Das geht schneller, vor allem wenn du eine große Platte für eine Party vorbereitest.
Vorbereitungstipp: Du kannst die Füllung schon einen Tag vorher anrühren und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Füll den Sellerie am besten erst kurz vor dem Servieren, damit die Stangen schön knackig bleiben.
Kinderfreundliche Variante: Für wählerische Esser nimm einfach etwas weniger Bacon und ersetze den kräftigen Cheddar durch milden Cheddar. So wird der Geschmack sanfter und für jüngere Snack-Fans vertrauter.
Extra Südstaaten-Flair: Eine winzige Prise Paprikapulver obendrauf bringt Farbe und ein bisschen nostalgischen Charme, ohne das Rezept groß zu verändern. So sieht die Platte besonders hübsch aus für Babypartys, Feiertagstafeln oder Nachbarschaftsfeste.
