Liebst du nicht auch den verblüffenden Geschmack von Mais? Wenn du ihn in dieser Saison gepflanzt hast, kannst du dich im August auf viele vollreife Pflanzen in deinem Garten freuen.
Mais ist ziemlich einfach anzubauen und zu ernten. Zu deinem Glück habe ich ein paar Tricks auf Lager, die dir helfen, deinen Mais noch besser schmecken zu lassen!
Bist du bereit, in die Rolle eines Landwirts zu schlüpfen? Das dachte ich mir schon! Ich weiß, dass du ein echter grüner Daumen bist, der es liebt, auf seiner Gartenreise neue Dinge auszuprobieren!
Stelle deinen Wecker früh am Morgen
Am besten fängst du mit der Ernte an, bevor die Sonne deinen Mais erwärmt. Wenn du das früh am Morgen tust, behält der Mais seinen frischen Geschmack!
Direkt nach dem Annehmen musst du den Mais abkühlen. Dann musst du ihn im Kühlschrank lagern. Wenn du das nicht innerhalb von 24 Stunden tust, verlieren die Maiskörner ihre ganze Süße.
Mais annehmen, wenn er die Stufe der Milch erreicht hat
Die Maiskörner gehen durch verschiedene Entwicklungsstufen wie Vormilch, Milch, Vorteig und Teig. Wenn du siehst, dass die Körner meist gelb und milchig sind, ernte sie!
Diese Stufe ist meine Lieblingsstufe, und wenn du auch die Süße von Mais liebst, wirst du sie auch lieben! Dann ist der Mais am saftigsten und leckersten. Nimm ihn vorsichtig vom Stängel an, um die Pflanze nicht zu beschädigen. Dann kühlst du ihn im Kühlschrank ab, und schon ist er bereit für deine Küchenspezialitäten!
Lass die Kerne für einen leckeren Snack trocknen
Du kannst diese Pflanzen nicht anbauen und es nicht zu knusprigem Popcorn machen! Kannst du dir deinen Filmabend ohne Popcorn vorstellen? Unmöglich, oder? Dann nichts wie ran an die Ernte!
Lass sie zunächst so lange wie möglich in deinem Garten stehen. Sobald die Körner trocken sind, kannst du sie ernten. Aber der Trocknungsprozess ist noch nicht zu Ende! Nachdem du den Mais angenommen und gesäubert hast, hängst du ihn an einem warmen, dunklen Ort auf.
Sieh nach ein paar Tagen nach und versuche, einen zu knacken! Wenn er erfolgreich ist, kannst du den Rest knallen lassen und dein selbstgemachtes Popcorn genießen. Du kannst es auch mit geschmolzener Butter oder Karamell probieren. Die Wahl liegt bei dir!
Tricks zum Aufbewahren von Mais, die du ausprobieren solltest
Wenn du den Mais direkt nach der Ernte verbrauchen willst, sollte er bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden. Wenn du keine Zeit hast, ihn am selben Tag zuzubereiten, kannst du ihn bis zu sieben Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Du kannst den Mais auch einfrieren, dann ist er bis zu sechs Monate haltbar. Keine Sorge, er sollte seine sommerliche Süße behalten!
Jetzt wird das Ernten für dich viel einfacher, oder? Mit diesen Tipps bekommst du den leckersten Mais, den du je angebaut hast! Glaub mir, jeder Bauer wäre eifersüchtig, wenn er deine Ernte probieren würde.
Mach einen Spaziergang durch dein Maisfeld und prüfe, ob sie bereit sind, angenommen zu werden. Wenn ja, mach dich sofort an die Arbeit! Später kannst du sie zu deinen Lieblingsgerichten geben und den Geschmack ein wenig aufpeppen. Wer liebt nicht den süßen Geschmack von selbstgemachtem Mais?
