Ich bin fest entschlossen, diesen Winter hervorragende Schnitttomaten anzubauen, und ich werde dafür meinen Hydrokulturgarten nutzen.
Ich liebe August-Tomaten, aber was ich wirklich will, ist eine August-Tomate, sagen wir, im Februar. Dieses Jahr habe ich einen Plan: Ich habe vor, diese Tomaten zu bekommen und sie mit frischem Basilikum zu essen – und das alles geht bei mir mit meinen Hydrokultur-Anbautürmen für den Innenbereich. Ich habe ein paar davon im Einsatz: einen Aerogarden Harvest und LetPot für zarte Kräuter; einen Aerogarden Farm 24 für mittelgroßes Treibhausgemüse wie Paprika und Auberginen; und meinen Rise Roma für Tomaten. Hier ist, was ich anpflanze.
Der Zugang zu frischen Kräutern den ganzen Winter über wird deine Kochkünste verändern
Sogar wenn es nur darum geht, frischen Dill auf die Kartoffeln zu streuen oder frische Petersilie in den Reis zu hacken, machen frische Kräuter einen großen Unterschied – und wenn man Zugang zu frischen Kräutern hat und sie nicht kaufen muss, wird man sie auch verwenden. Zusätzlich zum Pflanzen von Tonnen von Dill (weil er schnell wächst), pflanze ich glatte und krause Petersilie und langsam wachsenden Koriander. Natürlich werde ich Basilikum pflanzen, aber ich pflanze speziell einen Salatsalat-Basilikum mit riesigen Blättern, um den kleinen Raum zu maximieren, sowie ein paar andere Sorten, damit ich sehen kann, was am besten funktioniert, und um das Angebot zu diversifizieren.
Das sind alles die offensichtlichen Kräuter. Außerdem pflanze ich Kerbel, Estragon und Thai-Basilikum. Wenn du keinen winterharten Thymian hast, der im Freien wächst, solltest du auch darüber nachdenken, etwas davon anzubauen. Sowohl der Aerogarden als auch der Let Pot ermöglichen es dir, deine eigenen Samen zu pflanzen, und ich habe mich dafür entschieden, statt vorgekaufte Schoten zu verwenden. So kann ich etwas Geld sparen – Schoten sind teuer – aber auch genau das anbauen, was ich will. Ich beziehe meine Kräutersamen von mehreren Saatgutgeschäften, aber das beste Saatgutgeschäft ist das, das am nächsten bei dir liegt; bei Kräutern muss man nicht so wählerisch sein wie bei Gemüsesorten.
Kann ich Snackpaprika anbauen, um nicht für im Laden gekaufte Paprika bezahlen zu müssen?
Ich zahle nicht gerne für Paprika: Sie sind extrem teuer und meistens zu groß. Deshalb baue ich dieses Jahr die Sorten an, die ich will, in meinem Aerogarden Farm 24. Mit dem 24er-System kann man 24 Schoten anbauen, aber das wäre sehr eng, also gehe ich auf die Hälfte runter und baue neun bis 12 verschiedene Pflanzen an.
- 2–3 verschiedene Sweetie Snack-Paprika
- 1 Round of Hungary Paprika: Diese käseähnlichen Paprika eignen sich perfekt zum Füllen.
- 1 Sweet Red Cherry Paprika: Diese verwende ich am liebsten für Cocktails oder zum Einlegen; sie lassen sich auch gut füllen.
- 2 Patio Baby Auberginen: für Hydrokulturen gezüchtet
- 2 Finger Fruit Auberginen: eine lange japanische Sorte, aber klein und kompakt
- 1 Diva Gurke: Obwohl ich bezweifle, dass eine Gurke gut für Hydrokulturen geeignet ist, ist diese kompakt und benötigt keine Bestäubung.
Hängende Pflanzen eignen sich im Allgemeinen nicht gut für Hydrokulturen – sie ragen aus der Lichtanlage heraus und können andere Pflanzen verdrängen –, aber ich will es trotzdem versuchen. (Rise hat gerade Mini-Kürbisse für ihre Anlage beworben, also ist alles möglich!) Indem ich mich auf die gleiche Art von Pflanzen in Aerogarden Farm 24 konzentriere, kann ich den pH-Wert so einstellen, dass diese Nachtschattenpflanzen davon profitieren.
Eine beneidenswerte Tomate im Winter
Ich war überwältigt von der Fülle an winzigen, perfekten Kirschtomaten, die im vergangenen Frühjahr an 20 cm hohen Tomatenpflanzen in meinem Aerogarden Harvest wuchsen (obwohl ich mir viel Anerkennung für meine automatisierten Bestäubungstechniken einheimse). Kirschtomaten sind in Ordnung und so, aber dieses Jahr will ich Schneidetomaten. Und ich glaube, ich kann das schaffen: Ich habe den ganzen Sommer über Roma-Tomaten im Rise angebaut; das System ist groß genug, um die Höhe zu bewältigen, und bei ausreichender Unterstützung scheint es auch mit Tomaten gut zurechtzukommen. Ich werde zusätzliche Rankhilfen anbringen. Und es gibt keine Schädlinge im Inneren, wodurch eines der Hauptprobleme beim Tomatenanbau beseitigt ist. Ich kann kontrollieren, wie viel Licht auf diese Tomaten fällt (ich züchte sie in meinem Schlafzimmer, sodass ich wirklich nur durch meine Schlafgewohnheiten eingeschränkt bin), und ich kann ständig Nährstofftests durchführen, sodass ich genau weiß, was ich hinzufügen muss, was bedeutet, dass es keine Blütenendfäule gibt. Meine größte Herausforderung ist die Bestäubung, aber auch das habe ich im Griff.
Mein Rise Roma hat 16 Steckplätze, aber ich werde nur drei Tomatenpflanzen anbauen, damit sie sich ausbreiten können.
- 1 Cherokee Purple Tomate: Die Tomate, die in meinem Beet für Schnitttomaten jeden Sommer die meisten Früchte trägt
- 1 Red Brandywine Tomate: Brandywines sind für mich immer eine sichere Bank.
- 1 Gelbe deutsche Tomate: eine schöne, süße, säurearme, gelb-rot gesprenkelte Tomate, die auf meinem Instagram-Raster fantastisch aussehen wird
Nun, keine davon ist für die Hydrokultur gezüchtet, aber einer der Reize des Rise Roma-Gartens ist, dass sie wollen, dass du Tomaten in voller Größe anbaust (wenn auch Romas). Ich denke, mit dem richtigen Spalier, auf das ich näher eingehen werde, wenn es soweit ist, ist das die Mühe wert.
Denkt daran, dass ihr in den meisten Systemen eure eigenen Samen anbauen könnt – ihr könnt die Teile kaufen oder die mitgelieferten Hülsen verwenden. Die Keimung ist in hydroponischen Systemen viel einfacher, es lohnt sich also, es zu versuchen.
